課程資訊【啤酒全套基礎課程】台中場
2014年8月15日 <星期五> 19.00-22.00
2014年8月16日 <星期六> 10.00-21.00（午餐與晚餐各休息一小時）
上課兩天，共12個小時
地點：詩人酒窖（403台中市台灣大道二段331號 消防局正對面）
費用：含學費、教材與品酒費用，以及週六上課供應兩餐費用
<8/6前報名>早鳥優惠票 NT$ 4,950元 / 人
<8/7起維持課程費用> NT$ 5,500元 / 人
主辦：詩人酒窖，王鵬老師
身兼啤酒評審與啤酒侍酒師的王鵬，在這套課程中，將帶你從不同的角度認識啤酒。課程內容包括「原料與製程」：釀造原料的影響（水質、穀物與啤酒花）；釀造技術的影響（從風味判讀釀造特性）；著名啤酒產地與特色－德國、比利時、英國、美國。以及「類型與評鑑」：世界啤酒類型與風味特性；啤酒類型專題；評比標準與風味缺陷（正常與缺陷樣品比較品飲）。
為期兩天的課程穿插相關主題的延伸探討，包括：餐酒搭配、侍酒溫度、開瓶與倒酒、杯具、包裝、保存等。課程進行方式著重趣味與互動討論，知識講解與實際品飲並重。感官訓練包括五十種啤酒引導式品飲，以及麥芽與啤酒花感官鑑定。
【報名方式】
1. 可直接線上刷卡完成報名 http://www.accupass.com/event/register/1407170953121005245674
2. 或者電洽 (04) 2327-2924
報名截止日：2014年8月11日 <星期一> 或提前額滿截止
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